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清甜的椰语江南火锅,你是先吃鸡还是先喝汤?

2019-03-28 14:49 消息来源:未知

   

  关于椰语江南火锅,我们或许并不陌生, 海南天气炎热,菜肴口味以清淡为主,具体烹饪手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等。厨师对于菜肴的选料非常注重“鲜美”,不活不鲜的食物是不入席的,当地人都崇尚回归大自然,而清、鲜的菜肴正是保持了纯自然风味,对人的身体健康极为有益。椰子的果肉和果汁补虚,生津,利尿,杀虫,具有滋补、清暑解渴的功效,而搭配海南特有的文昌鸡进行简单的烹调,一道口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口的椰语江南火锅便产生了。其实,椰语江南火锅不仅只是美食,更是一道滋补的药膳,从中医角度上说有益气生津的效果,适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症,可谓是一道老少皆宜的健康菜肴。

  吃货直播

  椰语江南火锅:鸡肉香甜,竹笙爽口

  吃货评级:

  爱宝爸:鸡嫩,汤甜,喝了还想喝,和单一的火锅比,加了竹笙口味会更加多元化一点。如果不喜欢竹笙的味道,其实单纯的椰语江南火锅就已经很好吃了,椰语江南火锅吃了不少,我觉得椰语江南火锅最突出的优点是鸡的选料很好,够新鲜,正是因为新鲜不需要任何气味的掩饰,更好地保留了鸡本身的味道和风味,还有对这种原汁原味的菜肴有一个忌讳:不加人工香精味素,在这家的椰语江南火锅里我吃不出有香精的味道,所以有机会还会再来。

  其他涮锅配菜:虾滑有劲、菌菇鲜美

  雪花牛肉:这个牛肉值得给大家大力推荐,肉片肥瘦适中,肥肉的部分像雪花一样细细地分布在肉片上,均匀,整齐,下锅涮的时间保证在一分钟以内最佳,时间长了牛肉会过老,沾上点椰语江南火锅的酱料食用,别有一番风味儿。

  菌类拼盘:拼盘内的菌类品种繁多,满足人们追求新鲜口感的需求,其中有一些菌菇类的味道呈天然的酸味,姬松茸的口感也不错,喜欢山珍的亲可以一试。

  极品鲜虾滑:手打的虾滑不仅爽口鲜甜,而且还有独特的嚼劲,但是下锅煮的时间不宜过长,否则虾肉本身的质感会被破坏,营养也会彻底丧失。